鮭のホイル焼

今が旬の鮭のホイル焼を紹介します。この時期、セーフウェーなどで見かけるお魚の一品。日本人で魚料理を食べるには慣れているけど、という人のために早くで簡単調理方法です。

[材料]
生鮭、玉ねぎ、えのき、しいたけ、塩、コショー、牛乳。

[作り方]
(1) 鮭は臭みを抜くために牛乳につけておく。
玉ねぎ・しいたけはせん切り、えのきは根を切りほぐす。　
(2) アルミホイルに鮭、玉ねぎ、えのき、しいたけを入れ塩、コショーして、ホイルに包み封をして、オーブントースターに入れ１５分位焼く。